烘焙管家

手机上搜烘焙管家的用户，十有八九是开面包店或者自己在家玩烘焙的。说真的，现在安卓市场里专门给烘焙人做的工具不多，要么是菜谱软件，要么是进销存系统，能把技术学习跟门店管理揉在一起的确实少见。这个烘焙管家app最早是朋友推荐给我的，当时我正愁店里师傅培训没素材，自己又不懂怎么系统教。装完用了一段时间发现，它把管理方法跟烘焙技术拆成了小模块，每天更新一招，碎片时间就能看。安装包不算大，普通千元安卓机跑起来也没见卡顿，这点对预算有限的店主比较友好。下载的时候注意认准官方渠道，别从那些乱七八糟的第三方站点下，容易带捆绑。下面我从实际使用角度聊聊这软件到底能干啥，适合谁用，有哪些地方你得提前知道。

烘焙管家app适合哪些人用

1.刚入行的面包店学徒，想快速搞懂后厨流程和基础管理，但又没人手把手教。

2.自己开私房烘焙的工作室主理人，产品做得不错，但算成本、排班、管库存一塌糊涂。

3.连锁门店的店长或者区域督导，需要给底下人做统一培训，又不想花大价钱请讲师。

4.纯爱好者，想系统学技术但外面培训班太贵，想先找个便宜甚至免费的路子试试水。

5.需要注意，这软件不是那种手把手教你揉面的视频课，它更偏向方法论的拆解。比如一个吐司配方，它会告诉你为什么夏天和冬天水量要调，而不是只给个克数。如果你想要的是纯配方大全，可能得再配个菜谱类app一起用。

烘焙管家管理模块怎么用才顺手

1.点开底部菜单栏第二个图标进入管理板块，左边是排班、库存、成本核算几个入口。第一次用建议先把店里常用的原料录进去，比如高筋粉、黄油、淡奶油，单位设成克或者千克都行。

2.成本核算这块比较实用，你把配方输进去，它会自动算单个产品的原料成本。但要注意，人工水电这些它不管，得自己心里有数。我一般会把原料成本乘以2.5左右当参考售价，剩下的就是毛利。

3.库存预警可以设个最低值，比如黄油低于5公斤就提醒。不过它不会自动扣减，每天得手动点一下出库，刚开始容易忘，养成习惯就好了。

4.排班功能相对简单，就是谁早班谁晚班，没有复杂的调休逻辑。小店够用，大店可能需要配合其他工具。

烘焙管家技术学习内容靠不靠谱

1.首页往下滑，有个每日一招的卡片，每天零点更新。内容有长有短，短的两三分钟看完，长的也就十来分钟。我看了下更新记录，基本没断过，节假日也有。

2.技术板块分了几大类，面包、蛋糕、西点、中点都有。每个类别下面又按难度分了初、中、高。新手建议从初级的直接法面包开始看，别一上来就搞液种法，容易翻车。

3.视频画质一般，但能看清操作手法。有些老师口音比较重，不过有字幕。比较意外的是有些内容会讲失败案例，比如面包为什么塌腰、蛋糕为什么回缩，这种真实经验比单纯的成功演示有用。

4.学习方式有三种：看视频、听音频、读图文。后厨忙的时候可以戴耳机听，回家再对着图文实操。这个设计对上班族比较友好。

烘焙管家官方原版去哪找才安全

1.最稳的办法是直接搜烘焙管家官网，认准博尊烘焙这个出品方。官网首页就有下载按钮，点进去是安卓包。

2.各大应用商店也能搜到，但注意看开发者名称是不是广州博尊文化传播有限公司。有些第三方商店会套壳改名字，装完弹广告。

3.官方原版安装包大概几十兆，下载速度取决于网络。安装前手机设置里要允许未知来源应用，装完可以关掉。首次打开会请求存储权限和网络权限，不给存储权限的话，缓存视频看不了。

4.如果你从别人那拿的安装包，装之前最好用手机自带的安全中心扫一下。这软件本身没病毒，但传播过程中可能被篡改。

烘焙管家无捆绑安装体验实测

1.我分别在小米和OPPO两台手机上装了，安装过程干净，没有勾选其他软件的陷阱。点完安装按钮直接进桌面，没有弹窗推荐。

2.装完第一次打开，没有强制注册。可以点跳过先看看内容，这点比很多软件强。后面要同步数据或者评论才需要绑手机号。

3.后台驻留情况：放着不动大概占七八十兆内存，切到后台半小时再回来还在原页面，没有被杀。但如果你同时开十几个应用，它可能会被系统清掉。

4.通知权限建议关掉，不然每天推好几条学习提醒，有点烦。在设置里点消息推送，把营销通知的开关关了就行。

烘焙管家安全纯净运行环境说明

1.软件本身不读取通讯录、短信、位置这些敏感权限。唯一要的存储权限是为了缓存课程视频，不给也能用，就是每次看视频要重新加载。

2.没有发现私自上传用户数据的行为。我用抓包工具简单看了下，请求的都是自家服务器域名，没有往奇怪的第三方地址发东西。

3.广告方面，目前只在首页底部有个横幅，点进去是烘焙原料的推广。不算太打扰，但如果你特别介意广告，可以在设置里看有没有关闭选项。我找了一圈没找到永久关闭的入口，这点得如实说。

4.低配安卓机兼容性：在安卓8.0的老机器上试了，能装能开，但视频加载比新机慢两三秒。安卓6.0以下的没试，估计够呛，官方写的支持版本是安卓7.0以上。

烘焙管家基础操作与原创测评

整体来说，这软件在烘焙垂直领域算做得比较用心的。没有花里胡哨的社交功能，就是学技术加管店。缺点也有，比如视频清晰度可以再高点，库存出库要是能扫码就好了。但考虑到它大部分内容免费，这些也能忍。适合想低成本提升自己的烘焙人。

烘焙管家用户答疑专区

问：这软件看视频费流量吗？

答：挺费的。一节十分钟的视频大概四五十兆，建议在WiFi下看。如果用流量，在设置里把视频清晰度调成流畅，能省一半。

问：换了手机学习记录还在吗？

答：绑了手机号就在。没绑的话换机就没了。所以建议还是花一分钟注册一下，也不麻烦。

问：为什么库存预警没提醒我？

答：检查两个地方，一是库存数量是不是已经低于你设的最低值了，二是手机有没有给烘焙管家通知权限。两个都没问题的话，手动进库存页面刷新一下。

问：成本核算能导出表格吗？

答：目前不能直接导出。只能截图或者手动抄。我一般是在电脑上再建个Excel，把数据誊过去。希望后面版本能加这个功能。

精选同类实用工具

上面这几个都是我自己或者同行用过的，各有侧重。烘焙帮偏社区交流，豆果美食胜在全面。选哪个看你主要想解决什么问题，没有哪个能完全替代另一个。